Written by yogi.
This is the first message in a new thread.
2010-01-18 22:02:00
Rerun #1223 i 3d
Opskrift til Hashee a la Skødstruppaise
Flere oplysninger om Hachee findes her: http://en.wikipedia.org/wiki/Hachee
Ingredienser
Kød (to harer, en bear, en hund og en Ratpack), grøntsager (Streaky, Harpo, Yogi, Ratpack, Mother Goose, Lotte), kartofler (Righthanging, Blond D, Squarehead), frugt (Apple Jack), havregryn og masser af øl og gajol.
Kommentar
Nogle chefer synes at der mangler spicy i dette ret.
Så lange tager det
3 timer (5 timer hvis man inkluderer forberedelsestid til harerne).
Hvordan man laver det
Først tager man havregryn. Bemærk: På varme dage plejer man at bruge mel. Efter valg kan havregrynet blandes med chokolade. Så tager man de to harer (Nanny Ogg og Massive Attack). De skal varmes op i to timer indtil de er marineret i havregryn.
Nu følger der en halv times afkølingsperiode hvori harerne, bearen, og de andre ingredienser skal fyldes op med øl eller vand.
Så tager vi en stor gryde og begynder vi at kaste alle ingredienser sammen i denne gryde. De våde ingredienser skal koges bagefter i mindst halvanden time. Det er vigtigt at man holder sig til efterfølgende rækkefølge:
Ta’ først bearen. Skind ham ved at sende ham den forkerte vej hos mærkerne og checkmarks. Ta’ så grøntsagerne ved navn Streaky, Troubadurix, Ratpack og Harpo, og hæng dem på et fishhook. Gentag den samme procedure lidt senere med Harpo og Streaky, men tilføj Yogi og Mother Goose denne gang.
Vi risikerer nu at vores grøntsager og kartofler tørres ud. Tilføj lidt gajol efter en time. Gentag proceduren et kvarter senere.
Efter halvanden time har hasheen kogt tilstrækkeligt. Den skal nu afkøles. Sæt hele retten udendørs og hæld øl over det. Det er vigtigt at ikke for meget øl bliver spildt! Nogle chefer mener at man må bruge sodavand i stedet for øl, men andre synes at man så ikke får ægte hashee.
Det er nødvendigt at have stor omsorg for grøntsagen Troubadurix. Vi råder jer fra, at bare kaste ham i hashee. Man skulle nemlig først hælde lidt øl in hans bukser. Resultatet er bedst når det er iskoldt: frugtkødet bliver så meget frisk.
Hvordan man spiser det
Eksperter mener at hashee smager bedst i sammenhæng med rigtig god borsht a la skødstruppaise og øl.
There is 1 direct reply to this message
